بسم الله على بركة الله و صلى الله على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما

نفرم اللحوم مع القليل من الشحم ثم نضعها في إناء ثم نصفي البصل المفروم و نضيفه إلى اللحم و نحتفظ بماء البصل

نضيف التوابل و الملح و البقدونس و شابلير و البصل و نخلط الكل جيدا و نغطيه و نتركه مدة نصف ساعة حتى يتشرب نكهة التوابل بعدها نشكله على شكل سياخ و نفس التوابل نضيفها الي ماء البصل

نضع السياخ تشوى و في كل مرة نضيف لها القليل من ماء البصل مع التوابل و نتركها تشوى و لكم الاختيار تقديمها مع السلطة و الفريت او وضعها في ساندوتشات و بالصحة و العافية