Brassói gévagombából

Name: Brassói gévagombából
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 630 g (megtisztítva, kockára vágva) Sárga gévagomba; 1 nagy fej (apróra vágva) Vöröshagyma; 4-5 gerezd (összenyomva) Fokhagyma; 50 g Szalonna; 1 evőkanál Sertészsír vagy növényi étolaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors; bőven Majoránna; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 teáskanál Sima pirospaprika; 50 ml Víz; 500 g (gombával azonos méretű kockákra vágva) Burgonya

Orsolya Nagy @NagyOrsolya

A sárga gévagomba felhasználásának újabb módja. Vegetáriánus fogásként is elkészíthető, ha a szalonnát kihagyom.

Olvass tovább

Brassói gévagombából

Orsolya Nagy @NagyOrsolya

A sárga gévagomba felhasználásának újabb módja. Vegetáriánus fogásként is elkészíthető, ha a szalonnát kihagyom.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

4 adag

630 g(megtisztítva, kockára vágva) Sárga gévagomba
1 nagy fej(apróra vágva) Vöröshagyma
4-5 gerezd(összenyomva) Fokhagyma
50 gSzalonna
1 evőkanálSertészsír vagy növényi étolaj
ízlés szerintSó
ízlés szerintBors
bőven Majoránna
1 teáskanálFüstölt pirospaprika
1 teáskanálSima pirospaprika
50 mlVíz
500 g(gombával azonos méretű kockákra vágva) Burgonya

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

A burgonyát vágd kockára, enyhén sós vízben főzd elő (kb. 5 perc), majd szűrd le.
2

Készítsd elő a hozzávalókat. A gombát vágd akkora kockára, amekkorára a burgonyát vágtad. A szalonnát csíkozd fel, a hagymát vágd apróra.
3

A szalonnát kevés zsíron süsd ki.
4

A zsírján párold aranysárgára a vöröshagymát.
5

Add hozzá a kockára vágott gévagombát és a fokhagymát. Sózd borsozd, szórd meg sok majoránnával. Önts alá kevés vizet, párold lefedve 15 percig.
6

A főzési idő vége előtt 5 perccel add hozzá a füstölt és sima pirospaprikát, majd főzd készre.
7

Közben a burgonyakockákat kevés zsiradékon süsd aranybarnára.
8

Tálaláskor forgasd össze a sült burgonyát a gombás raguval. Savanyúsággal tálald.