Epres Tiramisu

Name: Epres Tiramisu
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 dl habtejszín; 10 dkg porcukor; 40 dkg mascarpone; 1 tk vaníliaaroma; 40 dkg eper; 2 dl víz; 10 dkg kristálycukor; 1 db citrom; 30 dkg babapiskóta

Csilla Gyuricza @Csilla_Gyuricza86

Békéscsaba

#Cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Epres Tiramisu

Csilla Gyuricza @Csilla_Gyuricza86

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

25 perc

4 adag

2 dlhabtejszín
10 dkgporcukor
40 dkgmascarpone
1 tkvaníliaaroma
40 dkgeper
2 dlvíz
10 dkgkristálycukor
1 dbcitrom
30 dkgbabapiskóta

Mentve

Elkészítés

25 perc

1

A tojás nélkül készülő epres tiramisu recept elkészítéséhez a hideg habtejszínt a porcukorral felverjük, majd a mascarponéhoz keverjük a vaníliaaromával. Egy kevés krémet félreteszünk belőle a süti tetejére.
2

Az epret megmossuk és kicsumázzuk. Néhány darabot félreteszünk a díszítéshez, a többit apró darabokra vágjuk. Ezután hozzáadjuk a mascarpone-krémhez.
3

Ezután elkészítjük a szirupot. A vízben felolvasztjuk a cukrot, és belecsavarjuk a citrom levét. Kihűtjük, majd beleforgatjuk a babapiskótákat vigyázva, hogy megpuhuljanak, de ne ázzanak el teljesen.
4

Elkezdjük az epres tiramisu süti rétegezését. Egy jénai tál aljára teszünk egy kevés krémet, majd ráteszünk egy sor beáztatott babapiskótát. Ezután rátesszük a maradék epres krém felét, majd ismét babapiskótát. Rátesszük a maradék epres krémet, és befedjük egy utolsó sor babapiskótával.
5

Végül a tetejét megkenjük a félretett, eper nélküli krémmel, majd néhány órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt ízlés szerint a félretett eperrel díszítjük a tojás nélkül elkészített epres tiramisu finomságot.