كابلي لحم غنم

Name: كابلي لحم غنم
Yield: ٥ اشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 قطع لحم غنم بالعظم; 2 بصلة مقطعة مكعبات; 2 ملعقه بشر برتقالة; 1 برتقالة مقطعة بدون البذور; 1 حبة فلفل حار; 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعه انصاف; 1/2 ملعقه صغيره فلفل أسود; 1/2 ملعقه صغيره بهار مشكل; 1/2 ملعقه صغيره كمون; 1/2 ملعقه صغيره بهار أحمر بابريكا; 1/2 ملعقه صغيره بهار عثماني قليل; 1/2 كوب ماء كادي (او ورد); 1 عود دارسين; 2 ورق غار; 2 قرنفل حب; كزبرة حب; 1 كوب أرز ونصف مغسول فقط بدون نقع; 1/4 ملعقه صغيره زعفران مطحون

munnimunia @chef_munni

Saudi Arabia

له طرق متنوعه وهذي طريقه اختي واللي مايحب نكهة البرتقال يعمل الطريقه الاصليه للقابلي #كابلي_لحم #قابولي_لحم #المريول_السوبر #البرتقال #لحم

اقرأ المزيد...

كابلي لحم غنم

munnimunia @chef_munni

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة تقريبًا

٥ اشخاص

4 قطعلحم غنم بالعظم
2بصلة مقطعة مكعبات
2 ملعقهبشر برتقالة
1برتقالة مقطعة بدون البذور
1 حبةفلفل حار
1 حبةبطاطس مقشرة ومقطعه انصاف
1/2 ملعقه صغيرهفلفل أسود
1/2 ملعقه صغيرهبهار مشكل
1/2 ملعقه صغيرهكمون
1/2 ملعقه صغيرهبهار أحمر بابريكا
1/2 ملعقه صغيرهبهار عثماني قليل
1/2 كوبماء كادي (او ورد)
1 عوددارسين
2ورق غار
2قرنفل حب
كزبرة حب
1 كوبأرز ونصف مغسول فقط بدون نقع
1/4 ملعقه صغيرهزعفران مطحون

تم الحفظ

الخطوات

ساعة تقريبًا

1

نحمس اللحم حتى يتحمر ونضع عليه البصل وملعقتين سمنة مع زيت ونضع الجزر ونحمر البصل مع الجزر
2

نستمر بالتقليب ونضيف البرتقال وقشره
3

ونضع البهارات الحب والمطحونه ونقلب
4

ونضع ماء الكادي مع التقليب المستمر ونضع الفلفل والبطاطس
5

نضع ماء على اللحم ونتركه يطبخ مدة نصف ساعة او حتى ينضج اللحم ونسلق الرز مع مطيبات الارز بدون نقعه ونجهز ماء الزعفران بنقعه مع ماء الورد
6

نضع نصف مقدار الارز على اللحم بعد معادلة الملح ونتركه يطبخ حتى يتشرب الارز الخلطه
7

ثم نضع نصف كمية الارز الباقيه ونضع عليها منقوع الزعفران ونغطيه ونتركه لمدة ١٠ دقائق
8

ويقدم بجانب السلطة واللبن وبالعافية