اولا نقشر الباذنجان ونقطعه الحجم الذي تحبونه خشن او ناعم ومقاطع الفليفلة ثم نقشر البطاطا ونقطعها بشكل او نصف دائرة نقطعها بالنصف ثم نقطعه رقائق

ثم نقشر الثوم ونفرمه ناعما ونضع فوقه الكزبرة، تضعون الطواية على النار تضعون قليلا من الزيت وتضعون الكزبرة والثوم وتحركوها قليلا حتى تتحمص قليلا، لا كثيرا

ثم نضع بالمقلاة الزيت الكافي لنقلي البطاطا ونقلي الفليفلة ونقلي الباذنجان تضعهم بوعاء كبير وثم نضع فيهم التوابل البسيطة الكزبرة والثوم مطلوب البطاطا معها وثم نضعها بالطبق

ونقدمها مع المخلل او مع السلطة اكل لذيذ جدا جدا الف صحة وهناء💯