Kue Putu Bambu (tanpa Bambu)
Source ; @yunarichard
Alhamdulillah kali ini #KelasKami di ajarin sama kak Yuna bikin kue legend Nusantara, yaitu kue Putu Bambu, kalau di tempatku dinamakan Kue Putu menangis karna bunyi uap pada kukusan si Abang yang jualan, berbunyi seperti orang yang menangis 😄.
Dengan memakai bahan utama, tepung beras dari Rose Brand yang udah terkenal di seluruh negeri, mudah di dapat, harga terjangkau dan bisa bikin kue² tradisional sat set tanpa ribet 🥰..
Btw, maaf telat posting karna kemarin ada sedikit insiden,pelajaran juga sih, sebaiknya kalau udah buat resep mepet langsung di post aja jangan tunda² sampai menit² terakhir masa posbar, karna kita ga tau kedepannya bakal gimana,sempat/tidak post resep di menit terakhir 🫠..
Kue Putu Bambu (tanpa Bambu)
Source ; @yunarichard
Alhamdulillah kali ini #KelasKami di ajarin sama kak Yuna bikin kue legend Nusantara, yaitu kue Putu Bambu, kalau di tempatku dinamakan Kue Putu menangis karna bunyi uap pada kukusan si Abang yang jualan, berbunyi seperti orang yang menangis 😄.
Dengan memakai bahan utama, tepung beras dari Rose Brand yang udah terkenal di seluruh negeri, mudah di dapat, harga terjangkau dan bisa bikin kue² tradisional sat set tanpa ribet 🥰..
Btw, maaf telat posting karna kemarin ada sedikit insiden,pelajaran juga sih, sebaiknya kalau udah buat resep mepet langsung di post aja jangan tunda² sampai menit² terakhir masa posbar, karna kita ga tau kedepannya bakal gimana,sempat/tidak post resep di menit terakhir 🫠..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daun pisang, potong² daun pisang selebar 7 cm, gulung dengan bantuan botol pewarna makanan agar bentuk cetakannya sama besar, sematkan dengan lidi/tusuk gigi (aku simpan daunnya di kulkas setelah di bentuk malah menguning 😅). Siapkan tepung beras Rose Brand, dan gula merah sisir.
- 2
Tuangkan air pandan ke dalam tepung beras sambil di remas, jangan sampai terlalu basah dan jangan terlalu kering. Setelah itu saring sambil di tekan² agar tepung mudah keluar, tekstur tepungnya jadi gembur.
- 3
Ambil cetakan daun, isi dengan tepung setengah cetakan, beri gula merah, isi lagi dengan tepung hingga penuh, jangan di tekan. Kukus di dandang yang telah di panaskan sebelumnya, kukus ±20 menit,api sedang. Campur kelapa parut dengan garam, kemudian kukus 10 menit.
- 4
Setelah kue putu matang, tunggu hangat, lalu keluarkan dari cetakan, tata di piring saji lalu beri kelapa parut, sajikan.
Tips
1. Pastikan kukusan beruap banyak.
2. Penambahan air pandan bisa lebih atau di kurangi dari takaran awal, karna kelembaban tepung beda-beda.
3. Jangan menekan adonan tepung saat memasukkan ke cetakan karna akan membuat kue keras dan tepungnya tidak matang merata.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar