Túrós gyümölcsös palacsintatorta

Name: Túrós gyümölcsös palacsintatorta
Yield: 12 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 ml tej; 300 g finomliszt; 250 ml szódavíz; 6 tojás; 20 ml olaj; 1 evőkanál porcukor; 1 csipet só; 400 ml tej; 4 tojássárgája; 1 evőkanál finomliszt; 1 vaníliarúd kikapart magja; 100 g porcukor; 150 g vaj; 700 g túró; 2 nagy citrom reszelt héja; 1-1 nagy marék málna, eper és áfonya; 80 ml 30%-os tejszín; 150 g étcsoki

Csilla Gyuricza @Csilla_Gyuricza86

Békéscsaba

#Cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Túrós gyümölcsös palacsintatorta

Csilla Gyuricza @Csilla_Gyuricza86

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

12 szelet

A palacsintákhoz
600 mltej
300 gfinomliszt
250 mlszódavíz
6tojás
20 mlolaj
1 evőkanálporcukor
1 csipetsó
A főzött túrókrémhez
400 mltej
4tojássárgája
1 evőkanálfinomliszt
1vaníliarúd kikapart magja
100 gporcukor
150 gvaj
700 gtúró
2nagy citrom reszelt héja
A rétegezéshez
1-1nagy marék málna, eper és áfonya
A csokiöntethez
80 ml30%-os tejszín
150 gétcsoki

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A palacsinta hozzávalóit összekeverjük, botmixerrel átdolgozzuk, majd át is szűrjük, hogy biztosan ne maradjanak benne apró lisztcsomók. A palacsintákat kisütjük.
2

A krémhez egy lábasban a tejet, a tojássárgájákat, a lisztet, a vaníliarúd kikapart magjait és a porcukrot csomómentesre dolgozzuk, majd közepes lángon, folyamatosan kevergetve pudingállagúra sűrítjük, időnként átkeverve hűtjük ki, hogy ne bőrösödjön meg a teteje.
3

A vajat kihabosítjuk, a túrót aprítógépben vagy egy villával krémesre törjük, majd összekeverjük a citromhéjjal, a habosított vajjal, végül belekeverjük a kihűlt krémalapot.
4

A krémmel egymásra rétegezzük a palacsintákat, és közben mindegyik réteg közé dobjunk pár szem málnát, epret és áfonyát.
5

A csokiöntethez jól felmelegítjük a tejszínt, egy tálban az összetördelt étcsokira öntjük, majd rákenjük a torta tetejének egyik felére. Bedobjuk kb. 15 percre a hűtőbe, hogy a csoki kicsit megdermedjen. A túrókrémmel megkenjük a torta másik felét és sok gyümölccsel díszítjük.