قومي بغسل قطع البانيه جيدا ثم ضعيه في وعاء عميق به الحليب والملح والفلفل والبابريكا و بهارات الدجاج ودبس الرمان والخل وماء البصل والمسطردة

اتركيه لليلة كاملة بالثلاجة او حد ادنى ساعتين

قومي بخفق بيضة بملح وفلفل ونقطتين خل لمنع الزفارة

وزي ربع ملعقة البيكنج باودر على طبق الدقيق وطبق البقسماط المخلوط بالدوريتوس المجروش

ضعي قطعة البانيه بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط المخلوط بالدوريتوس المجروش

ضعي البانيه بالثلاجة قليلا

ثم ضعيه في زيت غزير درجة حرارة عالسة في البداية ثم اخفضي حرارة النار حتي ينضج

يقدم معه معكرونة او بطاطس مقلية او بانيه