Tortilla de patatas con cebolla y pimientos verdes
No hay nada más apetecible, que un pincho de tortilla de patatas.
Sabemos que en España para ésto hay mucho arte. Yo esta vez la he hecho con pimientos del huerto, y siempre con cebolla. Respeto a los que no le guste.
Mi madre en temporada de pimientos siempre le echaba . Tengo que decir que le da muy buen sabor.
#delantalcookpad 26
Tortilla de patatas con cebolla y pimientos verdes
No hay nada más apetecible, que un pincho de tortilla de patatas.
Sabemos que en España para ésto hay mucho arte. Yo esta vez la he hecho con pimientos del huerto, y siempre con cebolla. Respeto a los que no le guste.
Mi madre en temporada de pimientos siempre le echaba . Tengo que decir que le da muy buen sabor.
#delantalcookpad 26
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos las patatas y partimos como tengamos costumbre freír. La cebolla un poco en juliana. Yo lo hago fino para que fría antes. Partimos los pimientos en trozos grandes para que se aprecie en la tortilla.
- 2
Ponemos aceite en la sartén. Cantidad va a depender, este aceite se puede utilizar después si nos pasamos. Cuando vamos caliente,echamos la patata con la cebolla. Punto de sal.
- 3
Pasado 15' yo lo hago a fuego bajo y tapado. Agregamos los pimientos. Seguimos friendo.
- 4
En este punto ya estará tierna la patata y cebolla. Los pimientos al ser tan tiernos se han hecho rápido. Batimos los huevos. Punto de sal y mezclamos todo bien escurrido de aceite.
- 5
Ponemos una sartén más pequeña si queremos dar una altura a la tortilla. Pintamos de aceite,eso va a ser para calentarla, porque no hace falta aceite.dejamos a fuego mínimo y tapada. Cuando veamos los bordes cuajados damos la vuelta.
- 6
Igual hago cuando le doy la vuelta. En mi placa que es de gas y a fuego lento, puedo tardar 2' en dar la vuelta a la tortilla. Pasado ese tiempo por los dos lados subo el fuego a medio, doro por fuera un poco. Así es como nos gusta. Está jugosa por dentro y doradita por fuera. Pasamos a un plato con papel de cocina.
- 7
Y Listo!! Jugosa, dorada, el pimiento aporta un sabor riquísimo! Un placer llevar a la mesa y ver cómo desaparece 🤤🍺. Buen provecho!!!
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