في طاجين ، على نار هادئة ، نضع 3 ملاعق زيت ، نضع البصل مقطع شرائح رفيعة، ثم نضع فوقه الطماطم مقطعة شرائح او دوائر، نضيف فوقها البطاطا مقطعة دوائر ، ثم قطع الجزر و البازلاء والزيتون ، نضع اخيرا شرائح الفلفل.