نعجن عجينه الكعك وذالك بوضع الطحين في وعاء كبير وعميق

نضيف الزبدة او السمن ونفرك الطحين بالمادة الدهنيه جيدا

نضيف كوب حليب الباودر ونتابع الفرك

نضيف السكر والزيت والشومر الحب والمحلب واليانسون ونخلط المكونات جيدا حتى تختلط مع بعضها

نضيف الخميرة ونتابع عمليه العجن ثم نضيف الماء بتدرج ونتابع العجن حتى نحصل على عجينه متماسكه نستتطيع التشكيل بها

نبدأ بتحضير حشوة التمر، وذلك بدعك معجون العجوة مع القرفة الناعمة والهيل، وخلطهم مع بعضهم البعض، نترك العجينة قليلاً لكي ترتاح.

نبدأ بعمليّة تحضير الكعك، وذلك عن طريق تقطيع عجينة الكعك على حسب طريقه التشكيل التي تفضلينها

تشكلي العجينه حسب الطريقه التي تفضلينها من بعد وضع التمر بداخلها

نصفّ حبّات الكعك في الصينية ونباعد بينها.

ندخل حبات الكعك إلى الفرن ونخبزها لمدّة ربع ساعة أو عشرين دقيقة، ونحمّر وجهها ليصبح ذهبياً.

نفرغ صينيّة الكعك على مفرش بهدوء كي لا تتكسّر حبات العكك. نتركها كي تبرد تماماً، وبعد ذلك نقدّمها للضيوف.