Amerikai fahéjas csiga (Cinnamon roll)

Name: Amerikai fahéjas csiga (Cinnamon roll)
Yield: 12 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 45 dkg búzaliszt; 20 dkg kenyérliszt; 1 csipet só; 2 ek cukor; 1 tojás; 3 dl tej; 2,5 dkg élesztő; 8 g vaníliás cukor; 1 dl zsíros tejszín; 10 dkg vaj; 1 lime reszelt héja; 20 dkg cukor; 10 dkg vaj; 1 dl méz; 2 tk őrölt fahéj; 0,5 dl tejszín; 1 csipet só; 12 dkg vaj; 20 dkg cukor; 2 tk őrölt fahéj; 1 csipet só; 17 dkg mascarpone; 8,5 dkg vaj; 10 dkg porcukor

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe

Budapest

Születésnapi kívánság volt és elég gyorsan ismét elkészítettem itthonra is.
Isteni finom cukorbomba. Egyszer mindenképp meg kell kóstolni.

Olvass tovább

Amerikai fahéjas csiga (Cinnamon roll)

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe

Budapest

Születésnapi kívánság volt és elég gyorsan ismét elkészítettem itthonra is.
Isteni finom cukorbomba. Egyszer mindenképp meg kell kóstolni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc + pihentetés

12 db

Tészta
45 dkgbúzaliszt
20 dkgkenyérliszt
1 csipetsó
2 ekcukor
1tojás
3 dltej
2,5 dkgélesztő
8 gvaníliás cukor
1 dlzsíros tejszín
10 dkgvaj
1lime reszelt héja
Karamell réteg
20 dkgcukor
10 dkgvaj
1 dlméz
2 tkőrölt fahéj
0,5 dltejszín
1 csipetsó
Fahéjas krém
12 dkgvaj
20 dkgcukor
2 tkőrölt fahéj
1 csipetsó
Máz
17 dkgmascarpone
8,5 dkgvaj
10 dkgporcukor

Mentve

Elkészítés

40 perc + pihentetés

1

A liszteket a cukrokkal és a sóval elkeverem. A tejet a tejszínnel langyosra melegítem kevés cukorral, belemorzsolom az élesztőt, majd megszórom kevés liszttel. Hagyom felfutni, A tojással együtt a liszthez adom.
2

A reszelt lime héját is beleteszem, majd elkezdem a géppel összedolgozni. Mikor már elkezd összeállni a tészta hozzáadom a felkockázott szobahőmérsékletű vajat. Tovább dolgoztatjuk a géppel.
3

Mikor már szépen összeáll a tészta, letakarom és hagyom 1 órát kelni a tésztát.
4

Míg kel a tészta kikeverem a a krémeket. A karamellhez a krémet a kikeverése után belesimítom a tepsibe, amiben sütni fogom majd a csigákat.
5

A másik krémmel fogom megkenni a tésztát.
6

A megkelt tésztát egy lisztezett felületen kb. 0, 5-1 cm vastagságúra kinyújtom és megkenem a krémmel.
7

Feltekerem és a szélét összecsípdesem, hogy ne tudjon szétnyílni. Körülbelül 12 egyforma részre osztva felvágom.
8

Felsorakoztatom a karamell krémre a csigákat. Lefedem fóliával és hagyom 30 percet kelni a csigákat. Közben a sütőt 180 C fokra légkeveréssel előmelegítem. Aztán ha szépen megkeltek mehetnek a sütőbe.
9

A vajat a porcukorral és a mascarponéval kikeverem, amíg sülnek a csigák.
10

Körülbelül 25 perc alatt szép pirosra sütöm. Kiveszem a sütőből és rásimítom a mázat. Kicsit hagyom így hűlni, de még melegen fogyasztjuk.
11

Szétszedve tálalom.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe

Közzétéve: 2026. június 20., szombat, 13:48

Budapest

Már 2010 óta jegyzem fel, fotózom az elkészült ételeket, süteményeket, amik a konyhámban készülnek. Ezekben az években saját blogot írtam, a név is onnan maradt meg.11 éves korom óta sütök-főzök és bár sokan ezt muszájból teszik, nekem a lételemem. Nem tudnék meglenni nélküle. Remélem tudok segíteni a kezdőknek, hogy megtalálják a saját útjukat a konyhában és a többieknek egy kis ötlettel is szolgálhatok közben. Szeretem a régit és az újat, a hagyományokat, a reform ételeket, no meg az új ízeket. Válogassatok kedvetekre a receptjeim között.Az elmúlt fél évem azzal telt, hogy életmódot váltsak. A szépen fogyó kilók azt hiszem jól mutatják, hogy a megfelelő úton járok. Jobban is érzem magam. Így mostantól egyre több diétás recept fog felkerülni tőlem, de még bőven van a hagyományos receptekből is a tarsolyomban.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Fahéjas Csiga

Hasonló receptek

További ajánlott receptek