Magvalt meggy befőtt dunsztolással
Bevallom őszintén, hogy ezt a fajta befőttet, hőkezelés nélkül szoktam elrakni télire. De az évek óta tartó, extrém nyári meleg hatására a kamra polcain, néhány befőtt új életre kelt!!! Elkezdett forrni! Így azt gondoltam, hogy így, biztonságosabb lesz a tárolása, állag megőrzése.
Magvalt meggy befőtt dunsztolással
Bevallom őszintén, hogy ezt a fajta befőttet, hőkezelés nélkül szoktam elrakni télire. De az évek óta tartó, extrém nyári meleg hatására a kamra polcain, néhány befőtt új életre kelt!!! Elkezdett forrni! Így azt gondoltam, hogy így, biztonságosabb lesz a tárolása, állag megőrzése.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A meggyet leszárazni, több (3) léről átmosni, majd kimagvazni. (Ez volt a sok idő, mivel egyedül és kézzel végeztem!)
- 2
A kimagozott meggyre szórni a kristálycukrot és a szalicilt. Az egészet alaposan összekeverni addig, amíg a cukor nagy része elolvad és a meggy levet enged. Vigyázat a meggy ne törjön! Tiszta ruhával letakarva, lehetőleg 24 órát állni hagyni. Ez idő alatt, többször átkeverni.
- 3
24 óra elteltével a gyümölcsöt, tiszta üvegekbe adagolni, annyi lével együtt, hogy ellepje. Tetejükre egy késhegynyi szalicil, egy befőző cellofán kerül, amit egy lapkával lezárunk.
- 4
Egy nagyobb fazékba helyezni annyi vízzel, hogy a befőttes üvegek nyakáig érjen. Lassú tűzön addig főzni, amíg elkezd gyöngyözni az üvegben a befőtt. Én a fazékban hagytam teljesen kihűlni, de száraz dunsztba is lehet tenni.
Jó étvágyat hozzá!
Tippek
Lehet tovább ízesíteni fahéjjal és szegfűszeggel. De személy szerint, felhasználáskor szoktam hozzáadni.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)