اسلق البطاطا حتى تنضج تماماً ثم اهرسها جيداً في وعاء.

أضف النشاء، الملح، البابريكا والبهارات المشكلة إلى البطاطا المهروسة وامزج جيداً.

افرد خليط البطاطا على صينية حتى يصبح بسماكة متوسطة.

خذ جزءاً من العجينة، ضع بداخله مكعب جبنة موزاريلا، ثم شكّلها على شكل كرة.

كرر العملية حتى انتهاء الكمية.

سخّن الزيت جيداً واقلِ الكرات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

قدّم الكرات ساخنة مع الكتشب حسب الرغبة.