Ubi Ungu Krispi Saus Coklat
Selain di kukus, ubi ungu juga bisa di buat berbagai macam cemilan yang enak. Ubi ungu kaya akan karbohidrat kompleks, serat, vitamin C, vitamin A, dan pigmen antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan tinggi. (Source : google).
Kali ini aku membuat krispi ungu saus coklat. Resep asli aku dapat di Instagram @bunaakova, bentuk dan bahannya sedikit aku modifikasi menyesuaikan dengan yang ada di dapurku. Bahannya simple tapi bisa jadi cemilan favorit. Aku pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung sebagai campuran bahannya. Rasanya enak, krispi di luar dan chewy di dalam.
Note : Aku masak saus cocolannya di bagi setengah dari resep, sekali langsung habis.
Ubi Ungu Krispi Saus Coklat
Selain di kukus, ubi ungu juga bisa di buat berbagai macam cemilan yang enak. Ubi ungu kaya akan karbohidrat kompleks, serat, vitamin C, vitamin A, dan pigmen antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan tinggi. (Source : google).
Kali ini aku membuat krispi ungu saus coklat. Resep asli aku dapat di Instagram @bunaakova, bentuk dan bahannya sedikit aku modifikasi menyesuaikan dengan yang ada di dapurku. Bahannya simple tapi bisa jadi cemilan favorit. Aku pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung sebagai campuran bahannya. Rasanya enak, krispi di luar dan chewy di dalam.
Note : Aku masak saus cocolannya di bagi setengah dari resep, sekali langsung habis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ubi ungu hingga matang.
- 2
Haluskan ubi hingga benar-benar lembut.
- 3
Campurkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, maizena, dan kental manis bersama ubi, aduk rata.
- 4
Pipihkan adonan menggunakan sendok (resep asli memakai cetakan).
- 5
- 6
Goreng dalam minyak panas. Kemudian angkat dan tiriskan.
- 7
Bahan saus coklat : Lelehkan dark compound chocolate dan margarin, aduk rata.
- 8
Sajikan ubi krispi dengan saus coklat leleh.
- 9
Tips
1. Pastikan ubi yang sudah dikukus benar-benar halus.
2. Untuk mendapatkan hasil yang krispi bentuk adonan jangan terlalu tebal. Agar ketika di goreng hasilnya krispi di luar dan empuk di dalam.
3. Gunakan api sedang cenderung kecil, agar ubi tidak cepat gosong.
4. Lelehkan kembali coklat apabila menjadi padat.,
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar