ミートボールは袋のまま手で軽くつぶす。トマトとピーマンは種を取って小さな角切りにする。

玉ねぎは粗みじんに切って水にさらし、5分置いたらキッチンペーパーを使って水気を絞る。レタスは細切りにする。

ボウルにトマトとピーマン、玉ねぎを入れ、Aを加えてよく混ぜる。ミートボールをたれごと加えてさらに混ぜる。

まな板に春巻きの皮を1枚置き、レタスと❷、チーズをそれぞれ半量ずつのせる。

春巻きを巻く要領で巻いたら、巻き終わりを下にしてもう1枚で巻く。同じものをもう1本作る。

フライパンを熱して、油をひかずに両面を軽く焼く。