نقوم بسلق اللحم حتى ينضج ويوضع معه ورق غار حتى ينضج (انا فورت اللحم وصفيته وخليتله مي مرة ثانيه حتى اتخلص من زفرة اللحم) بس يغلي اللحم وينضج بنخليه على جنب

بينما ينضج اللحم نقوم بقلي الباذنجان ووضعه في مصفي للتخلص من الزيت

نحضر وعاء الطبخ ونضع زيت ومعجون الطماطم وملعقة اكل كاتشب وملعقه صغيرة شطه حارة حسب الرغبه. ونقلب ونضيف الماء و الملح والفلفل الاسود وورق الغار حتى يفور ثم نطفي النار.

نضيف قطع الباذنجان للخليط وعندما ينضج اللحم نضيف اللحم ومرق اللحم في وعاء الباذنجان ومعجون الطماطم.