Deblag (Uli Gupak Betawi)
Selamat HUT ke-499 Jakarta. Dalam rangka merayakan HUT Jakarta kali ini, saya buat salah satu kuliner khas Betawi yang dikenal dengan nama Deblag.
Deblag / Uli gupak merupakan kudapan khas Betawi berbahan dasar singkong. Penamaan deblag dikarenakan kudapan ini dulu diolah dengan cara ditublek (istilah Betawi), selanjutnya dihaluskan dalam tampah. Sementara istilah gupak dalam bahasa Betawi artinya basah. (google)
Deblag dimakan dengan cara dicocol kedalam cairan yang berasal dari gula merah bercampur dengan kelapa parut. Cocok disajikan sebagai teman minum teh/kopi.
Source : @deffi_rahmawati
#CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi #Kombes_CitaRasaBetawi #CookpadCommunity_Bekasi
Deblag (Uli Gupak Betawi)
Selamat HUT ke-499 Jakarta. Dalam rangka merayakan HUT Jakarta kali ini, saya buat salah satu kuliner khas Betawi yang dikenal dengan nama Deblag.
Deblag / Uli gupak merupakan kudapan khas Betawi berbahan dasar singkong. Penamaan deblag dikarenakan kudapan ini dulu diolah dengan cara ditublek (istilah Betawi), selanjutnya dihaluskan dalam tampah. Sementara istilah gupak dalam bahasa Betawi artinya basah. (google)
Deblag dimakan dengan cara dicocol kedalam cairan yang berasal dari gula merah bercampur dengan kelapa parut. Cocok disajikan sebagai teman minum teh/kopi.
Source : @deffi_rahmawati
#CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi #Kombes_CitaRasaBetawi #CookpadCommunity_Bekasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan². Kupas singkong, potong² lalu cuci bersih, kemudian kukus hingga matang.
- 2
Haluskan singkong kemudian padatkan dalam wadah.
- 3
Iris gula merah, masak bersama kelapa, gula pasir, garam, air, dan daun pandan. Masak hingga air susut, kelembaban tergantung selera.
- 4
Potong singkong sesuai selera, sajikan bersama kelapa.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar