Σουφλέ / ογκρατέν από μπαγιάτικο ψωμί με 2 τυριά, μπέικον, μανιτάρια και φρέσκο άνηθο ✨

Name: Σουφλέ / ογκρατέν από μπαγιάτικο ψωμί με 2 τυριά, μπέικον, μανιτάρια και φρέσκο άνηθο ✨
Yield: 1 μικρό πυρέξ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ μπαγιάτικο ψωμί, σε μπουκίτσες; 4 μεγάλα αυγά; 1 1/2 φλ γάλα; 1/2-1 κσ πελτέ; 2 κσ λάδι (+ λίγο ακόμη για το πυρέξ); 150 γρ γκούντα ή ένταμ, κομμένο ή τριμμένο; 150 γρ μπέικον, κομμένο; 200 γρ ΚΒ μανιτάρια κονσέρβας; 3 κσ φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο; 1 κγ αλάτι; 1/2 κγ πιπέρι; 1/2 κγ ρίγανη (ξηρή); 1/2 κγ γλυκιά πάπρικα; 4 χούφτες γραβιέρα, τριμμένη (για επικάλυψη)

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Νοστιμότατο και πανεύκολο - ο φρέσκος άνηθος το αναβαθμίζει πολύ!

Δες περισσότερα

Σουφλέ / ογκρατέν από μπαγιάτικο ψωμί με 2 τυριά, μπέικον, μανιτάρια και φρέσκο άνηθο ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Νοστιμότατο και πανεύκολο - ο φρέσκος άνηθος το αναβαθμίζει πολύ!

Υλικά

50 λεπτά

1 μικρό πυρέξ

200 γρμπαγιάτικο ψωμί, σε μπουκίτσες
4 μεγάλααυγά
1 1/2 φλγάλα
1/2-1 κσπελτέ
2 κσλάδι (+ λίγο ακόμη για το πυρέξ)
150 γργκούντα ή ένταμ, κομμένο ή τριμμένο
150 γρμπέικον, κομμένο
200 γρΚΒ μανιτάρια κονσέρβας
3 κσφρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
1 κγαλάτι
1/2 κγπιπέρι
1/2 κγρίγανη (ξηρή)
1/2 κγγλυκιά πάπρικα
4χούφτες γραβιέρα, τριμμένη (για επικάλυψη)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 λεπτά

1

▪️Ανακατεύουμε το ψωμί με τα αυγά, το γάλα, τον πελτέ και το λάδι.
▪️Το αφήνουμε να μουλιάσει 5-10 λεπτά, ανάλογα το πόσο σκληρό είναι το ψωμί.
2

▪️Μετά αναμιγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός του τυριού της επικάλυψης.
▪️Μεταφέρουμε το μείγμα σε ΜΙΚΡΟ λαδωμένο πυρέξ.
▪️Από πάνω πασπαλίζουμε με το τυρί της επικάλυψης.
3

▪️Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα με κάτω αντίσταση γύρω στα 30 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.
4

▪️Αφήνουμε το φαγητό λίγο να σταθεί πριν σερβίρουμε.
▪️Είναι ωραιότατο και την επομένη.

Συμβουλές

👉 Είχα μπαγιάτικες μπαγκέτες σουπερμάρκετ με αρκετά μαλακή κόρα, που δεν αφαίρεσα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Τρίτη 30 Ιούνιος 2026 12:21:08 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Aruna Thapar @Arunathapar27

Τρίτη 30 Ιούνιος 2026 14:50:26 UTC

Nice

Λέξεις-κλειδιά

σουφλέ ογκρατέν 2 τυρί μπέικον μανιτάρια άνηθος

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές