طاجن لحم بالبصل والطماطم

Name: طاجن لحم بالبصل والطماطم
Cuisine: سعودية
Ingredients: بصلتين متوسطه; حبتين طماطم; حبتين ثوم; بقدونس; مكعب زعفران او ملعقه; 0.25 كاس مويه ساخنه; 4 ملاعق اكل زيت زيتون; 5 قطع لحم صغيره; 0.5 ملعقه قرفه; 0.5 ملعقه كركم; 0.5 ملعقه فلفل اسود; 0.5 ملعقه فلفل احمر; ملح

Amera @cook_5209875

السعوديه

طاجن لحم بالبصل والطماطم

تم الحفظ

المكوّنات

بصلتين متوسطه
حبتينطماطم
حبتينثوم
بقدونس
مكعبزعفران او ملعقه
0.25 كاسمويه ساخنه
4 ملاعق اكلزيت زيتون
5 قطعلحم صغيره
0.5 ملعقهقرفه
0.5 ملعقهكركم
0.5 ملعقهفلفل اسود
0.5 ملعقهفلفل احمر
ملح

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع الطاجن على النار ويجب ان يكون تحته حديده لكي لايتشقق الطاجن وتكون النار قصيره
2

نضع الزيت والبهارات والملح والزعفران واذا بدا يغلي الزيت قليلا نقطع الثوم صغيره ونقلبها مع البهارات
3

نرفع النار تكون متوسطه الى ان يبدا بالغليان من الافضل نكتم الطاجن بقصدير لكي ينجح بسرعه
4

نحط اللحم ونتركه خمس دقايق ثم نقلبه ونضع الطماطم والبقدونس والبصل بالترتيب والتزيين اللي تحبو ونصب الماء والافضل يكون ويصب على الجنب ويغطى
5

يترك ساعه ونص وبالصحه والهناء