في إناء واسع يوضع السميد مع الملح نسكب الماء بتدريج او يوضع في العجانة نضف الماء حتى تصبح طرية

ثم نضيف الخليط بتدريج على العجين نعجن ونضف حتى يصبح طري نغطيه نتركه يختمر

ثم نشكلو كورات صغيرة نحمي زيت في مقلاة نبسطهم على شكل قرصة صغيرة

توضع في المقلاة نسكب قليل من الزيت نقلبها على الجهتين حتى تنتفخ وتكسب اللون المطلوب