Egy fazékba szórjuk a csirkeaprólékot, a megtisztított hagymát, a zöldségkeveréket, és felöntjük 18 dl vízzel. Felforraljuk, hozzáadjuk az ételízesítőt, a sót, a borsot, majd fedő alatt, kis lángon főzzük 30 percig. Közben a levestésztát sós vízben kifőzzük, lehet közvetlenül a levesben is megfőzni, de a gluténmentes tésztákat jobb külön főzni, majd leöblíteni, és csak ezután adni a leveshez.