Minyak Bawang
Ada beberapa versi bumbu kuah bakso. Tapi ini andalan kuah baksoku (meski tak pakai tulang atau tetelan). Tinggal tambahkan garam, kaldu dan merica secukupnya. Minyak bawang ini juga praktis digunakan untuk membuat sayur sop atau sayur bening lain.
Biasanya bikin stok di weekend untuk seminggu.
Minyak Bawang
Ada beberapa versi bumbu kuah bakso. Tapi ini andalan kuah baksoku (meski tak pakai tulang atau tetelan). Tinggal tambahkan garam, kaldu dan merica secukupnya. Minyak bawang ini juga praktis digunakan untuk membuat sayur sop atau sayur bening lain.
Biasanya bikin stok di weekend untuk seminggu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas bawang putih, cuci bersih, tiriskan.
- 2
Cincang bawang, boleh manual, atau menggunakan chopper. Bisa diiris tipis dulu agar lebih mudah menchoppernya.
- 3
Tuang bawang putih cincang di wajan, tambahkan minyak goreng hingga bawang terendam. Baru nyalakan api kecil saja. Ingat, tuang dulu bawang dan minyak, baru nyalakan api.
- 4
Tunggu hingga minyak mendidih perlahan (muncul buih kecil-kecil) dan bawang putih mulai mengapung. Sesekali diaduk agar panas dan matang merata.
- 5
Tanda api bisa dimatikan, saat sudah berwarna golden brown atau kuning keemasan. Segera matikan karena kita tidak ingin bawang gosong (saat dimatikan proses memasak masih akan berjalan. Jadi biasanya saat nanti dingin, warna akan agak sedikit lebih tua dan tekstur bawangnya kering seperti bawang goreng.
- 6
Setelah dingin bisa disimpan di wadah/toples kecil.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar