Ropogós rántott cukkini édesburgonya-pürével és fokhagymás görög joghurtos mártogatóssal

Name: Ropogós rántott cukkini édesburgonya-pürével és fokhagymás görög joghurtos mártogatóssal
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db cukkini; 2-3 tojás; 100 gramm tk liszt; 150 gramm zsemlemorzsa; Só; Bors; 2 db batáta; 1 db Főzőtejszín; 50 gramm Vaj (opcionális); Szerecsendió; 200 g görög joghurt; 1 tk fokhagymapor; 1/4 só; 1 csipet bors; 1 tk petrezselyem; pár csepp citromlé

Tomis-Rubint Emese @rubint_emese

Tökéletes választás egy könnyű nyári ebédhez vagy vacsorához.🥒🍠

Olvass tovább

Ropogós rántott cukkini édesburgonya-pürével és fokhagymás görög joghurtos mártogatóssal

Tomis-Rubint Emese @rubint_emese

Tökéletes választás egy könnyű nyári ebédhez vagy vacsorához.🥒🍠

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

2 dbcukkini
2-3tojás
100 grammtk liszt
150 grammzsemlemorzsa
Só
Bors
2 dbbatáta
1 dbFőzőtejszín
50 grammVaj (opcionális)
Szerecsendió
200 ggörög joghurt
1 tkfokhagymapor
1/4só
1 csipetbors
1 tkpetrezselyem
pár cseppcitromlé

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A cukkinit mosd meg, és vágd 1 cm vastag karikákra. Én a héját is levágtam.
2

Panírozd be: liszt → felvert tojás → zsemlemorzsa.
3

Sütőben: tedd sütőpapírral bélelt tepsire, permetezd vagy kend meg kevés olajjal, és süsd 200 °C-on 25 percig. Utolsó 5 perc nálam légkeveréses volt.
4

Édesburgonya: Az édesburgonyát hámozd meg, és vágd egyforma kockákra.Enyhén sós vízben főzd 15–20 percig, amíg teljesen megpuhul. Szűrd le, majd még forrón törd össze krumplinyomóval. Add hozzá a vajat és fokozatosan a tejet vagy tejszínt, amíg krémes állagú nem lesz. Ízesítsd sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval.
5

Mártás: 200g görög joghurt+1 tk fokhagymapor+1/4 só+1 csipet bors+1 tk petrezselyem+pár csepp citromlé. Tálalás előtt érdemes a hűtőben 10 percig pihentetni, de az sem baj ha nem pihen.
6

Jó étvágyat!