दालबाटी चुरमा (Dal Bati Churma)
#CA2026
दाल बाटी चूरमा मुख्य रूप से राजस्थान (भारत) की सबसे प्रसिद्ध और पारंपरिक डिश है। यह स्वादिष्ट व्यंजन न केवल राजस्थान बल्कि इसके पड़ोसी राज्यों जैसे मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र के कुछ हिस्सों में भी बहुत चाव से खाया जाता है।
दालबाटी चुरमा (Dal Bati Churma)
#CA2026
दाल बाटी चूरमा मुख्य रूप से राजस्थान (भारत) की सबसे प्रसिद्ध और पारंपरिक डिश है। यह स्वादिष्ट व्यंजन न केवल राजस्थान बल्कि इसके पड़ोसी राज्यों जैसे मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र के कुछ हिस्सों में भी बहुत चाव से खाया जाता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दाल को धोकर 3 सीटी तक प्रेशर कुक करें। अच्छे से मैश करें।
- 2
घी गरम कर राई, जीरा, हींग, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता का तड़का लगाएँ। दाल में डालें, नमक और ताजा धनिया मिलाएँ।
- 3
गेहूं के आटे में घी, नमक मिलाकर सख्त आटा गूंथें। बाटी बनाएं।
- 4
- 5
तवे पर जाली रखें, उस पर बाटी रखें और धीमी आंच पर चारों ओर से सुनहरी होने तक सेंकें।
- 6
बाटी को तोड़कर उसमें घी और गुड़ मिलाकर चूरमा तैयार करें।
- 7
बेसन, मसाले, घी, सोडा, पानी मिलाकर गट्टे का आटा गूंथें। रोल बनाकर उबलते पानी में पकाएँ। टुकड़े काट लें।
- 8
घी गरम कर गट्टे के टुकड़े डालें, मसाले डालें, दही मिलाएँ और कुछ मिनट पकाएँ।
- 9
दाल, बाटी, चूरमा, गट्टे की सब्जी को अचार, पापड़, नींबू के साथ परोसें।
टिप्स
बाटी को तवे पर जाली में रखकर धीमी आंच पर सेंकने से यह कुरकुरी और स्वादिष्ट बनती है।
कुकस्नैपस
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (8)