Boba Homemade ✅
Si bulet-bulet kecil ini kesukaan anak2 dirumah, dijadiin toping es susu coklat, puding susu atau campuran es krim.
Biar lebih sehat, bikin sendiri aja pakai nutrijel, bikinnya gampang dan bisa di stok, jikalau butuh bisa direbus sendiri.
#CINTE_FavoritSiKecil
#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#CookpadCommunity_Jakarta
Boba Homemade ✅
Si bulet-bulet kecil ini kesukaan anak2 dirumah, dijadiin toping es susu coklat, puding susu atau campuran es krim.
Biar lebih sehat, bikin sendiri aja pakai nutrijel, bikinnya gampang dan bisa di stok, jikalau butuh bisa direbus sendiri.
#CINTE_FavoritSiKecil
#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Campur nutrijel + tapioka, aduk rata (saring jika perlu)
- 2
Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk rata hingga kalis (adonan bisa dibentuk dan tidak lengket)
- 3
Siapkan alas kerja, ambil sedikit adonan lalu pilin memanjang, potong-potong kecil lalu bulatkan dan lakukan hingga adonan habis (dibulat kecil saja, karena ketika direbus boba akan mengembang)
- 4
Letakkan di wadah yang sudah diberi taburan tapioka agar tidak saling menempel,
- 5
Didihkan air untuk merebus boba hingga terendam, masukkan boba dan rebus selama 5 menit sambil diaduk agar tidak lengket di panci lalu matikan api dan tutup panci, diamkan selama 30 menit hingga mengembang dan matang, nyalakan kompor lalu rebus kembali di air mendidih 7 menit hingga bagian dalam boba matang dan kenyal* (proses perebusan hingga matang juga tergantung besar kecilnya boba)
- 6
Bilas boba dengan air matang dingin dan tiriskan
- 7
Masak air dan gula merah hingga larut, masukkan boba aduk rata dan kecilkan api, masak hingga air menyusut dan mengental. Boba kenyal siap diaplikasikan dengan dessert atau minuman kesukaan
- 8
Agar boba lebih awet, simpan dalam larutan gula (gula merah atau simple syrup) dan bisa disimpan di suhu ruang 1-2 hari. Agar boba tetap lembut dan kenyal, hangatkan/rebus kembali boba dengan sisa air gula selama 5-10 menit
Tips
*jika setelah didiamkan selama 30 menit sudah matang dan kenyal, tidak perlu direbus lagi selama 7 menit. Jika bobanya kecil bisa langsung direbus hingga mengapung dan tes kekenyalannya
- Jika takut boba tidak habis, bisa direbus secukupnya saja, karena boba yg sudah matang akan mengeras jika disimpan di kulkas. Boba mentah bisa disimpan dikulkas
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar