تبرش الكوسا والبطاطة والبصل وتخلط سوية

يضاف اليها الدقيق والبهارات والملح والبيضة وتخلط سوية ونضع الماء يجب ان تكون العجينة ذات قوام خفيف

يسخن الزيت وتوضع العجينة في المقلى بليد او في ملعقة بحيث لا تأخذ شكل محدد وتقدم وجبة خفيفة