Choi Pan

Name: Choi Pan
Yield: 30 pc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Minyak bawang :; 10 siung bawang putih cacah; 100 ml Minyak Goreng Rose Brand; Isian :; 30 g ebi sangrai lalu dihaluskan; 200 g bengkuang serut (peras airnya); 1 buah wortel serut (peras airnya); 2 sdm minyak bawang; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 2 sdt bawang putih cincang (ambil dari minyak bawang); Bahan kulit :; 260 g Tepung Beras Rose Brand; 50 g Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 1 sdt garam; 4 sdm Minyak Goreng Rose Brand; 500 ml air; Bahan Saus :; 2 sdm saus sambal; 2 sdm saus tomat; Sejumput lada bubuk; 1 buah jeruk limau peras airnya; Secukupnya air hangat

Dapur Mamita @purwita_ita

Bantul DIY

Assalamualaikum..

Sesekali pengen juga ngerasain yang belum pernah kita coba. Setelah beberapa kali lihat dan ngiler dengan postingan choi pan (kue sayur khas Pontianak dan Singkawang Kalbar), bikinlah tadi pagi. Meski kang sayur cuma bawa 2 biji bengkuang buat bakal isian, tak apalah, dimix dengan wortel biar makin kaya serat.
Pakai Tepung Beras Rose Brand dan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung ya buat bikin adonan kulitnya biar lembut, untuk numis dan bikin minyak bawang juga pakai Minyak Goreng Rose Brand yang bikin rasa makin gurih.

#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#CookpadCommunityYogyakarta
#Kopijos_Juli2026
#Choipan

Assalamualaikum..

#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#CookpadCommunityYogyakarta
#Kopijos_Juli2026
#Choipan

Lebih banyak

Choi Pan

Dapur Mamita @purwita_ita

Bantul DIY

Assalamualaikum..

#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#CookpadCommunityYogyakarta
#Kopijos_Juli2026
#Choipan

Assalamualaikum..

#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#CookpadCommunityYogyakarta
#Kopijos_Juli2026
#Choipan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

30 pc

Minyak bawang :
10 siungbawang putih cacah
100 mlMinyak Goreng Rose Brand
Isian :
30 gebi sangrai lalu dihaluskan
200 gbengkuang serut (peras airnya)
1 buahwortel serut (peras airnya)
2 sdmminyak bawang
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir
2 sdtbawang putih cincang (ambil dari minyak bawang)
Bahan kulit :
260 gTepung Beras Rose Brand
50 gTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
1 sdtgaram
4 sdmMinyak Goreng Rose Brand
500 mlair
Bahan Saus :
2 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tomat
Sejumputlada bubuk
1 buahjeruk limau peras airnya
Secukupnyaair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan. Serut bengkuang dan wortel. Haluskan ebi sangrai. Cincang bawang putih
2

Buat minyak bawang : panaskan Minyak Goreng Rose Brand, goreng bawang putih cincang hingga kecoklatan. Sisihkan.
3

Buat isian : panaskan minyak bawang, tumis ebi. Masukkan bengkuang dan wortel serut hingga layu. Tambahkan garam, lada, gula, kaldu bubuk dan bawang putih cincang. Aduk hingga rata. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
4

Buat kulit : masukkan semua bahan kulit dalam mangkok (kecuali air). Didihkan air lalu tuang bertahap dalam tepung, aduk hingga adonan menggumpal, jika sudah hangat uleni adonan hingga kalis.
5

Penyelesaian : ambil sepotong kecil adonan, bulatkan lalu pipihkan. Beri isian lalu rekatkan hingga tertutup rapat. Kukus +/- 15 menit dalam dandang panas (sebelumnya basahi choi pan dengan air dengan cara mengolesi pakai kuas).
6

Buat saus : campur semua bahan, aduk rata.
7

Sajikan choi pan hangat dengan taburan minyak bawang dan saus.