М'ясний рулет з макаронами

Name: М'ясний рулет з макаронами
Cuisine: України
Ingredients: 500 г фаршу (який вам більше подобається). У мене зі свинини; 1 склянка бульйону; 0,5 склянки сухарів для панірування; 1 яйце; 1 цибулина; сіль; улюблені приправи; перець; трохи вершкового масла; 300 г макаронів (краще брати трубочки, тоді рулет на розрізі виходить гарніший); 1 морквина; пучок петрушки; 100 г твердого сиру; 1 цибулина; трохи вершкового масла; 1 ст. ложка кетчупу; молотий чорний перець

Оля Пат @cook_pat

М'ясний рулет з макаронами

Збережено

Інгредієнти

500 гфаршу (який вам більше подобається). У мене зі свинини
1 склянкабульйону
0,5 склянкисухарів для панірування
1яйце
1цибулина
сіль
улюблені приправи
перець
трохивершкового масла
Начинка:
300 гмакаронів (краще брати трубочки, тоді рулет на розрізі виходить гарніший)
1морквина
пучокпетрушки
100 гтвердого сиру
1цибулина
трохивершкового масла
1 ст. ложкакетчупу
молотий чорний перець

Збережено

Кроки

1

Макарони відварити до готовності й дати охолонути.
Сухарі залити бульйоном.
До м'ясного фаршу додати розмочені сухарі, яйце, приправу, подрібнену мілко одну цибулину, сіль, перець. Все перемішати.
2

Готуємо начинку. Моркву натерти на терці.
Зелень петрушки та цибулину мілко нарізати та протушити у вершковому маслі 3-5 хв.
3

На пергаментний папір розкласти фарш товстим шаром. На фарш викласти макарони, зверху натерту моркву, потім шар натертого сиру та тушковані в маслі цибулю з петрушкою. Змастити кетчупом, приперчити. Сформувати рулет.
4

Змастити верх рулету вершковим маслом та запікати 1 годину при температурі 180-200°С
Краще рулет випікати в прямокутній формі для хліба/кексу. Але можна помістити й на деко.