Kue Cucur Gula Merah
Bismillahirrahmanirrahim
Kue cucur dipercaya berasal dari kebudayaan suku Betawi di Indonesia. Selain populer di Nusantara, kue tradisional ini juga tersebar luas di kawasan Asia Tenggara seperti Malaysia, Thailand, dan Brunei.
Nama "cucur" berasal dari bahasa Jawa yaitu "cucur" atau "kucur" yang artinya kucuran. Istilah tersebut merujuk pada cara menuang atau mengucurkan adonan cair ke dalam minyak panas saat menggoreng. Di Indonesia, kue ini sering hadir pada acara adat, pernikahan, atau hari besar keagamaan.
Kue cucur ini menjadi materi saat meet up Kopijos di awal bulan Juli ini, walau tdk bs ikut praktek langsung, alhamdulilah diberi kesempatan utk mempraktekannya di rumah dan tentunya tidak lupa menggunakan bahak istimewa dari Rose Brand yg sudah tentu diproduksi dari bahan- bahan yg berkualitas..
Source resep: baking class dari Tim Rose Brand saat meet up 4 Juli 2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos_Juli2026
Kue Cucur Gula Merah
Bismillahirrahmanirrahim
Kue cucur dipercaya berasal dari kebudayaan suku Betawi di Indonesia. Selain populer di Nusantara, kue tradisional ini juga tersebar luas di kawasan Asia Tenggara seperti Malaysia, Thailand, dan Brunei.
Nama "cucur" berasal dari bahasa Jawa yaitu "cucur" atau "kucur" yang artinya kucuran. Istilah tersebut merujuk pada cara menuang atau mengucurkan adonan cair ke dalam minyak panas saat menggoreng. Di Indonesia, kue ini sering hadir pada acara adat, pernikahan, atau hari besar keagamaan.
Kue cucur ini menjadi materi saat meet up Kopijos di awal bulan Juli ini, walau tdk bs ikut praktek langsung, alhamdulilah diberi kesempatan utk mempraktekannya di rumah dan tentunya tidak lupa menggunakan bahak istimewa dari Rose Brand yg sudah tentu diproduksi dari bahan- bahan yg berkualitas..
Source resep: baking class dari Tim Rose Brand saat meet up 4 Juli 2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos_Juli2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air bersama dengan gula merah, gula pasir dan vanili bubuk hingga gula larut, sisihkan sampai suam kuku.
- 2
Siapkan bahan- bahan keringnya.
- 3
Ayak tepung beras Rose Brand dan tepung terigu dalam baskom. Tuang 1/2 air gula merah (sambil di saring ya). Aduk hingga rata.
- 4
Tambahkan garam dan tuangi dengan sisa air gula sambil di-mixer selama 15 menit (dengan speed 3). Diamkan adonan selama 3 jam.
- 5
Panaskan minyak dalam wajan kecil (diameter 14 cm), tuang 1 sendok sayur adonan, goreng hingga kecoklatan dan membentuk renda. Siram-siram adonan dengan minyak menggunakan sendok makan, balik. Angkat lalu tiriskan.
- 6
Kue cucur siap dihidangkan
Tips
1. Adonan perlu didiamkan minimal 3 jam untuk mendapatkan serat dan menjadikannya empuk.
2. Tambahkan 1 sdm minyak goreng setiap sebelum memasukkan adonan dalam wajan dan pastikan minyak sudah panas.
3. Gunakan sumpit/lidi untuk mengecek kepanasan minyak, jika sudah muncul gelembung-gelembung kecil disekitar sumpit artinya minyak siap untuk digunakan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar