Rollsy z tortilli z mięsem mielonym

Name: Rollsy z tortilli z mięsem mielonym
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 900 g mięsa mielonego (wieprzowe z szynki i z indyka); 1/2 słodkiej cebuli; 1/2 zielonej papryki; sól i pieprz, słodka papryka mielona; 1 łyżka syropu klonowego lub miody płynnego; 1.5 łyżki sosu do placków Okonomi(można pominąć lub dodać inny sos np chilli ostry czy słodki); 2 ząbki czosnku; 80 g żółtego startego sera; 3 duże tortille

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Rollsy z tortilli z mięsem mielonym (często nazywane rollo-szaszłykami) to hit na grilla. Surowe mięso rozsmarowuje się na plackach, zwija, kroi na grube plastry i nadziewa na patyki. Po usmażeniu otrzymujesz chrupiące z zewnątrz i niezwykle soczyste w środku przekąski.

Czytaj więcej

Rollsy z tortilli z mięsem mielonym

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Zapisane

Drukuj

Składniki

40 minut

4 porcje

900 gmięsa mielonego (wieprzowe z szynki i z indyka)
1/2słodkiej cebuli
1/2zielonej papryki
sól i pieprz, słodka papryka mielona
1 łyżkasyropu klonowego lub miody płynnego
1.5 łyżkisosu do placków Okonomi(można pominąć lub dodać inny sos np chilli ostry czy słodki)
2 ząbkiczosnku
80 gżółtego startego sera
3duże tortille

Zapisane

Przygotowanie

40 minut

1

Cebulę obierz i posiekaj w kostkę. Paprykę pozbaw nasion i również pokrój w kostkę. Możesz dodać po kawałku czerwonej i żółtej papryki, będzie bardziej kolorowo. Ząbki czosnku obierz i posiekaj. Zacznij rozgrzewać ruszt.
2

W dużej misce wymieszaj dokładnie mięso mielone z warzywami (papryką, cebulą, czosnkiem). Dopraw solą, pieprzem i papryką. Dodaj sos i syrop klonowy. Całość wyrabiaj dłońmi przez 3-5 minut, aż masa stanie się zwarta.
3

Podziel mięsną masę na równe porcje (w zależności od liczby tortilli) i rozsmaruj cienką, równą warstwą na każdym placku tortilli.
4

Zwiń tortille ciasno w rulony. Nabijaj powstałe rulony z mięsem na metalowe lub drewniane (trzeba wcześniej namoczyć) patyczki do szaszłyków. Następnie pokrój każdy rulon ostrym nożem na grube plastry o szerokości 3 - 4 cm. Piecz szaszłyki na otwartym grillu lub grilluj pod przykryciem.
5

Obracaj je regularnie, aby mięso dopiekło się równomiernie z każdej strony i nie spaliło placka. Całkowity czas grillowania wynosi zwykle około 6-10 minut w zależności od grubości porcji.