قشّري البصل أو أزيلي القشرة الخارجية كاملة. ثم اغسليه جيداً وجفّفيه من الماء.

بعد ذلك قطّعيه إلى شرائح أو حلقات متساوية. ضعي الحلقات في صحن ثم أضيفي القليل من الملح حسب الحاجة وملعقة كبيرة من النشا. افركيهم بلطف حتى يتوزع النشا على البصل.

سخّني زيتاً مناسباً للقلي على نار متوسطة إلى هادئة. ضعي البصل في الزيت بحذر، وقلّبيه باستمرار حتى يتحمّر ويأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.