إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير عجينة الكبة: نخلط اللحم مع البرغل والبهارات والملح جيدا
- 2
ثم يفرم مرتين على الماكينة ويخلط الخليط جيدا حتى يتجانس ثم يوضع في الثلاجة لحين تحضير الحشوة
- 3
لتحضير الحشوة في قدر على النار نحمي ملعقتين من الزيت ثم نذبل البصل ونضيف الجوز ونقلب قليلا ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يظهر ماء اللحم ثم نضيف الفلفل الاحمر المخروط ودبس الفليفلة والبهارات والملح ونستمر في التقليب حتى يجف ماء اللحم وينضج تماما ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلا
- 4
ندهن صينية الفرن بقليل من زيت الزيتون
- 5
نقسم عجينة الكبة الى نصفين ونفرد النصف الاول في الصينية بسمك لايزيد عن نصف سم مع تسوية السطح
- 6
نفرد الحشوة فوق القسم الاول من عجينة الكبة ونسوي السطح ونضغطها قليلا براحة اليد
- 7
نفرد النصف الثاني من خلطة الكبة فوق الحشوة بسمك لا يزيد عن نصف سم ونسوي السطح ثم بواسطة فرشاه ندهن وجه الصينية بقليل من زيت الزيتون ونقطع الصينية بالشكل المرغوب بواسطة سكين
- 8
ندخل الصينية الفرن المحمى على 200 مئوية لمدة 55 دقيقة على الرف الاوسط والنار من فوق وتحت حتى تتحمر الكبة وتنضج ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا
- 9
ثم تقطع وتقدم
وصفات مشابهة
Kibbeh bil Sanieh (Baked Kibbeh in a Tray) وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات