A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojás sárgáját és azzal is elkeverjük. Most hozzáadjuk az átszitált lisztet, a tejet, a citromhéjat és egy csipet sót és lágy tésztát készítünk. Hűtőbe tesszük 45 - 60 percre.

A hűtőből kivéve dióméretű gombócokat formálunk, és egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Egy fakanál végével mélyedéseket nyomunk bele, és lekvárral töltjük meg.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 10-12 perc alatt megsütjük. Rácson hagyjuk hűlni.