كيكة الزبادي الكلاسيكية
بتركيبة هشة جدا مثل االسحاب طرية مثل القطن وطعم غني وخفيف في نفس الوقت
كيكة الزبادي الكلاسيكية
بتركيبة هشة جدا مثل االسحاب طرية مثل القطن وطعم غني وخفيف في نفس الوقت
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
سخني الفرن مسبقا على حرارة 180 مئوية (النار من الأسفل).
- 2
ادهني قالب الكيك (قالب الكيك المجوف أو صينية دائرية) بقليل من الزبدة أو الزيت ورشيه برشة دقيق خفيفة.
- 3
في وعاء عميق اخفقي البيض مع الفانيليا برش الليمون ورشة الملح جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط فومياً وفاتح اللون.
- 4
أضيفي السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تماما ويصبح القوام كريميا ناعما.
- 5
أضيفي الزيت النباتي والزبادي وملعقة الخل الأبيض واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات تماما
- 6
اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر في وعاء منفصل.
- 7
أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل وقلبي بلطف باستخدام سباتولا أو مضرب يدوي باتجاه واحد فقط حتى تختفي تكتلات الدقيق ويصبح القوام ناعما وكريميا (احذري من المبالغة في التقليب حتى لا يفقد الكيك الهواء).
- 8
صبي خليط كيكة الزبادي في القالب المجهز وسوي سطحه برفق.
- 9
أدخلي القالب إلى الفرن في الرف الوسطي واخبزيه لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
- 10
تجنبي فتح باب الفرن نهائيا طوال أول 30 دقيقة لضمان عدم هبوط الكيك.
- 11
تأكدي من النضج بغرز عود خشبي في منتصف الكيك (إذا خرج نظيفا فالكيك جاهز).
- 12
أخرجي كيكة الزبادي من الفرن واتركيها تبرد تماما في القالب لمدة 15 دقيقة ثم اقلبيها بحذر على صحن التقديم.
النصائح
قطعيها وقدميها بجانب كوب من الشاي الدافئ أو القهوة لتستمتعي بقوامها القطني الخفيف الذي لا يقاوم.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات