نجهز شراب السكر بوضع السكر مع الماء ورشة الملح في قدر على النار وعندما يبدأ بالغليان نضيف الڤانيليا ونرفعه عن النار ونتركه جانباً ثم نجهّز الجاناش بتسخين الكريما على نار هادئة أو في المايكروويف وعندما تبدأ بالغليان نصُبها على قطع الشوكولاتة ونتركهم حوالي دقيقتين ثم نقلّبهم وإذا تواجدت أي تكتلات غير مُذابة نُدخل الجاناش إلى المايكروويف لمدة 30 ثانية ونقلّب حتى نحصل على صوص ناعم تماماً ثم نُضيف اللون ونقلّبه

ونجهز مقادير الكيك والألوان والصواني التي سنستخدمها

أولاً ننخل الدقيق في وعاء مع البيكنج بودر والملح وفي وعاء آخر عميق نخفق السكر مع الزيت ثم نضيف البيض والڤانيليا والحليب مع الخل والكريما السائلة ونستمر بالخفق وأخيراً نضع الخليط الجاف مع الخفق المستمر إلى أن يتجانسوا معاً

أنا وزنت كل كمية الخليط وكانت 1440ج ثم قسمتها على 6 أقسام بمقدار 240 ج لكل صينية وهذه أفضل طريقة لضمان الحصول على كيكات متساوية الحجم

نلون كل جزء بالألوان المتاحة، وإذا لم يتواجد البنفسجي نخلط نقاط من اللون الأحمر مع اللون الأزرق

استخدمت 5 صواني مقاس "15 سم" أو بإمكانك استخدام صينيتين فقط أو المتوفر لديك مع الخَبز على مرحلتين أو ثلاثة ونرش الصواني برذاذ الزيت أو ندهنها بالقليل من الزيت مع رشة من الدقيق أو نبطنها بورق الزبدة

نصب الخليط في الصواني وإلى فرن مسخن مسبقاً بدرجة حرارة 160° لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وبعد ذلك نختبر النضج بطرف سكين أو عود خشبي وننتبه ألا تحترق الصواني لأن طبقة الكيك رقيقة

نتركهم بالصواني ليبردوا قليلاً ثم نخرجهم ونتركهم على رف شبكي ليبردوا تماماً

هنا قطعت السطح المنتفخ للكيكات للحصول على وجه متساوٍ قدر الإمكان

نجهز كريمة التزيين بخفق الكريما السائلة والڤانيليا مع إضافة السكر بالتدريج ويمكننا أن نزيد أو ننقص من كمية السكر حسب الرغبة ونستمر بالخفق إلى أن يتماسك قوام الكريما ويصبح سهل الفرد، نفرده بين الطبقات وعلى وجه وجوانب الكيك بعد تشريب كل طبقة بالقليل من شراب السكر الخفيف

نترك التورتة بالثلاجة حوالي ربع ساعة حتى تتماسك قليلاً قبل فرد الطبقة الأخيرة ثم نضع طبقة أخرى من الكريما ونساويها قدر الإمكان ونتركها بالثلاجة مرة أخرى

زيّنت وجه الكيك بالجاناش ثم وضعت كمية الكريما المتبقية بكيس تزيين وزيّنت بهم السطح

وأكملت التزيين بوضع Sprinkles على قاعدة ووجه الكيك

ثم نتركها بالثلاجة لمدة ليلة كاملة أو إلى أن تتماسك الطبقات وتتماسك الكريما جيداً

وأخيراً تُقطَّع وتُقدَّم باردة

أو نغلّف القطع بورق شفاف ونحفظهم بالثلاجة