A sajtokat (ha szükséges) felszeleteljük és a szokásos módon bepanírozzuk.
A medve sajtnál panírozás előtt egy pillanatra vízbe mártsuk bele.
Minden fajta sajtnál a panírozást kétszer csináljuk meg és 1-2 órára a fagyasztóba tegyük be.
Sütés előtt 10 perccel kivesszük, majd bő, nem túl forró olajban pár perc alatt zsemleszínűre sütjük.
Körettel vagy salátával melegen tálaljuk.