A megmosott barackot kimagozom és kis kockákra vágom. Megszórom cukorral. Hozzáadom a fél citrom héját,bort és az egészet összefőzöm.

Mivel elég híg maradt,ezért 50 ml hideg vízben elkeverem a kukoricakeményítőt, a barackhoz öntöm,hogy besűrítsem és egyet forralom. Félreteszem hűlni.

Közben a mascarponét,görög joghurtot és a vaníliás cukrot összekeverem. A tejszínt egy külön edényben felverem.

Először a barack kerül a kehelybe,majd a krém. Ezt addig folytatom felváltva,amíg a hozzávalók el nem fogynak.