اولا نغسل الرز جيداً و نضع فوقه البصل، النعنع، البقدونس، البندورة، البهارات ، مكعبات الماجي، دبس الرمان و الزيت و نخلطهم جيداً. في هذه الاثناء نكون قد سلقنا ورق العنب و وضعناه بالمصفاة ثم نبدأ بلف الورق

بالطنجرة نضع شرائح البطاطا، ثم نضع الدجاج و نصف ورق العنب بإحكام نضع فوق ورق العنب صحن فايش بالمقلوب و نسكب الماء ليصل لوسط الصحن ثم نضعها على نار عالية. عندما تبدأ بالغليان نخفف النار قليلاً و بين الحين و الأخر نتفقد الورق اذا استوى. عندما يستوي نعصر الحامض مع زيت الزيتون و ملح بوعاء صغير و نخلطهم سوياً و نكون قد شلنا الصحن و نسكبهم فوق الطنجرة نضعها خمس دقائق على النار ثم نطفئ تحتها. صحتين ♥️