Mangós cuatro leches

Name: Mangós cuatro leches
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 tojás; 5 dkg cukor; 2 dkg vaníliás cukor; 15 dkg liszt; 1 tk. sütőpor; csipet só; 1 tk. vanília kivonat; 2 dl tejszín; 1,5 dl tej; 1 dl kókusztej; 2,5 dl sűrített tej; mangópüré; tejszínhab

Györgyi Anikó @Gyorgyi_Aniko80

Budapest

Volt némi maradék mangópürém. Eszembe jutott a latin amerikai desszert, a tres leches, ami egy egyszerű piskóta, három féle tejjel meglocsolva, átitatva, nálam nagy favorit. Ez alkalommal kapott még egy 'tejet': kókusztej is került bele, illetve pohárkrém született belőle mangóval.

Olvass tovább

Mangós cuatro leches

Györgyi Anikó @Gyorgyi_Aniko80

Budapest

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Piskótához:
5tojás
5 dkgcukor
2 dkgvaníliás cukor
15 dkgliszt
1tk. sütőpor
csipetsó
1tk. vanília kivonat
Tejkeverék:
2 dltejszín
1,5 dltej
1 dlkókusztej
2,5 dlsűrített tej
Rétegezéshez:
mangópüré
tejszínhab

Mentve

Elkészítés

1

A tojásokat habosra keverem a cukrokkal. Az eredeti recept 15 dkg cukrot írt, több cukorral légiesebb, magasabb lesz a tészta, de mivel átitatjuk a tejekkel, nekem nem számít sokat, ha kissé tömörebb. Viszont ha a tésztájába belekerül az előírt mennyiségű cukor, nekem már túl édes lesz a végeredmény, mert a sűrített tej nagyon édes. A kihabosított cukros tojásba belekeverem a sóval és sütőporral elkevert, átszitált lisztet, sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm és 180 fokon 25 perc alatt megsütöm.
2

A megsült tésztát még langyosan megszúrkálom villával. A tejkeveréket több adagban ráöntöm. Elsőre soknak tűnhet a folyadék, de érdemes több adagban, néhány perc elteltével locsolgatni, beszívja mindet.
3

Amikor eltűnt alóla a folyadék, kockákra vágom, poharakba rétegezem mangópürével (én most készen kaphatót használtam), tetejére tejszínhab kerül.