Kapros-túrós pite omlós linzertésztával

Name: Kapros-túrós pite omlós linzertésztával
Cuisine: Magyar
Ingredients: 45 dkg liszt; 5 dkg keményítő; 25 dkg vaj; 8 dkg porcukor; 1 csomag sütőpor; csipet só; 2 tojássárgája; 15 dkg tejföl; 1 kg túró; 12-20 dkg cukor; 2 csomag vaníliás cukor; 2 tojás; 2 csokor kapor; 2 ek. búzadara; 2-3 ek. tejföl (ha szükséges)

Györgyi Anikó @Gyorgyi_Aniko80

Budapest

Hajdúszoboszlón, a dédnagyszülőknél töltött nyarak mindig felbukkanó sütije volt, engem viszont gyerekként a világból ki lehetett kergetni vele akkoriban. Meg kell érni a kapros- túrós pitére, ma már az egyik nagy kedvencem a kapor és ez a süti is. A kaporral sosem fukarkodom, bőven kerül a töltelékbe.

Olvass tovább

Kapros-túrós pite omlós linzertésztával

Györgyi Anikó @Gyorgyi_Aniko80

Budapest

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Tésztához:
45 dkgliszt
5 dkgkeményítő
25 dkgvaj
8 dkgporcukor
1 csomagsütőpor
csipetsó
2tojássárgája
15 dkgtejföl
Töltelékhez:
1 kgtúró
12-20 dkgcukor
2 csomagvaníliás cukor
2tojás
2 csokorkapor
2 ek.búzadara
2-3 ek.tejföl (ha szükséges)

Mentve

Elkészítés

1

A sütőporral átszitált lisztet és keményítőt gyorsan összemorzsolom a vajjal és a többi hozzávalóval. Gyors mozdulatokkal tésztává gyúrom és folpackba csomagolva hűtőbe teszem 1 órára. A tészta 2/3át kinyújtom, sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és villával megszúrkálom. 180 fokos sütőben elkezdem sütni.
2

A tölteléket érdemes kicsit korábban elkészíteni, hogy a gríz magába szívhassa a nedvességet. Késes aprítóba teszem a töltelék hozzávalóit, és homogén krémmé keverem. Az elősült tésztára borítom,majd befedem a maradék, szintén megszúrkált tésztával. Szép aranybarnára sütöm.