Cơm nhà với cánh tỏi gà kho nước dừa, su su và bầu luộc, canh rau ngót thịt mọc

Name: Cơm nhà với cánh tỏi gà kho nước dừa, su su và bầu luộc, canh rau ngót thịt mọc
Yield: 2 người lớn và 2 bé
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g cánh tỏi gà; 1 quả dừa xiêm; 1 bó rau ngót; 10 viên thịt mọc nấm hương; 1/2 quả bầu; 2 quả su su; 1 thìa gia vị mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu mè, dầu olive, hành, tỏi, ớt băm

hangtmhang @hangtmhang

Hà Nội, Việt Nam

Cuối tuần nhẹ nhàng với các món ăn thanh đạm, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngọt của gà kho nước dừa, vị thanh mát của rau củ luộc và vị đậm đà của canh mọc.

Xem thêm

Cơm nhà với cánh tỏi gà kho nước dừa, su su và bầu luộc, canh rau ngót thịt mọc

hangtmhang @hangtmhang

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

2 người lớn và 2 bé

500 gcánh tỏi gà
1 quảdừa xiêm
1 bórau ngót
10 viênthịt mọc nấm hương
1/2 quảbầu
2 quảsu su
1 thìagia vị mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu mè, dầu olive, hành, tỏi, ớt băm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Ngâm rửa và cắt miếng su su và bầu. Đem luộc, thêm chút dầu mè rồi vớt ra để nước lại nấu canh rau ngót.
2

Cánh tỏi gà rửa sạch, ướp gia vị 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, hành tỏi băm trong ít nhất 30p. Phi thơm hành tỏi, cho gà vào xào săn chín tới. Đưa gà sang nồi nước dừa, đun lửa vừa đến khi cạn nước, gà chuyển sang màu vàng là hoàn thành.
3

Phi thơm hành tỏi, cho thịt mọc viên nấm hương vào xào sơ, đổ nước luộc su su và bầu vào đun sôi, thêm rau ngót đã nhặt vò kĩ đợi sôi lại thì thêm gia vị rồi tắt bếp.

Bí quyết

• Đạm (protein): Từ cánh gà và thịt mọc, hỗ trợ cơ bắp và phát triển.
• Chất béo: Từ gà và nước dừa, giúp no lâu và hấp thu vitamin.
• Chất xơ: Từ su su, bầu, rau ngót và nấm hương, tốt cho tiêu hóa.
• Vitamin A, C, K và nhóm B: Hỗ trợ mắt, miễn dịch, da, thần kinh và xương.
• Khoáng chất (sắt, kali…): Từ rau ngót, nấm và nước dừa, giúp máu huyết và cân bằng điện giải.
• Tinh bột (carb): Năng lượng dồi dào từ cơm.