Jajka i olej należy wyjąć wcześniej z lodówki aby miały temperaturę pokojową. Do miski wbij pięć średniej wielkości lub większych jajek. Cukier z jajkami ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut. Cukier powinien całkowicie rozpuścić się w jajkach. Pod koniec ubijania ma powstać puszysta i jasna masa.Do miski zacznij wlewać powoli olej. Puch cały czas ubijaj na wysokich obrotach.

Wyłącz mikser. Do miski wsyp mieszankę sypkich składników. Całość wymieszaj powoli, ale dokładnie szpatułką z silikonową łopatką.Gotowe do pieczenia ciasto przelej do formy. Formę wyłóż wcześniej papierem do pieczenia lub od wewnątrz wysmaruj odrobiną oleju lub masła i obsyp bułką tartą. Powierzchnię ciasta wyrównaj szpatułką i wysyp umyte i osuszone borówki. Ja dołożyłem 2 morelę przepołowione na cztery części.

Formę z ciastem z borówkami umieść na środkowej półce, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ustaw opcję pieczenia góra-dół.Po około 35 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone. Ostrożnie uchyl drzwi piekarnika i wbij w środek ciasta drewniany patyczek do szaszłyków. Jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, to znaczy, że ciasto borówkowe jest upieczone. Po upieczeniu uchyl drzwiczki na 5 minut i wyjmij ciasto na kratkę aby ostygły. Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem.