A csirkemellet szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk és a grillfűszerrel megszórjuk, félretesszük. A cukkinit felkarikázzuk kb fél cm-es szeletekre,kicsit megsózzuk és szintén állni hagyjuk. A paradicsomot meghámozzuk és szintén felkarikázzuk fél cm-es szeletekre.

Miután mindezzel megvagyunk,olajat hevítünk és kisütjük benne a bepácolt húst, félretesszük. A cukkinit, miután levet engedett,leszárítjuk konyhai papírtörlővel,majd bepanírozzuk a lisztbe,majd azt is aranybarnára sütjük. Miután mindezzel megvagyunk, kezdhetjük a rétegezést.

Kiolajozunk egy sütőtálat,kiszórjuk zabpehellyel. Első réteg a hús lesz,arra a cukkini,majd a paradicsom, fűszerezzük bazsalikomal és oregánóval. Alaposan megszórjuk a sajttal,majd következik ebben a sorrendben az összes többi hozzávaló. Addig rétegezzük,míg minden elfogy. A lényeg az,hogy paradicsommal fejezzük be,amit még sajttal szórunk+a megmaradt zabpehellyel.

A zabpehely még egy kicsit ropogósabbá teszi az egészet. Amennyiben ebédre szánjuk az ételt,akkor azonnal rakhatjuk a sütőbe, 180 fokon kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük. Kivesszük,15 percig állni hagyjuk és utána kockákra vágva tálaljuk. Viszont,ha vendégvárónak szánjuk,akkor az előkészített ételt lefedve hűtőbe rakjuk.

Elég majd csak akkor megsütni, amikor már érkeznek a vendégek. Ez egy igazán finom egytálétel,nem kell hozzá semmilyen köret sem,mert a sok zöldség ott van a hús között.