A joghurtot elkeverjük a liszttel. Hozzátesszük a tojásokat, a tört fokhagymát. Ízesítjük sóval és borssal. Elkeverjük a masszát. Az állaga olyan kell legyen, hogy rajta maradjon a cukkinin.

A cukkinit megmossuk. Karikára vágjuk. Meg lehet hámozni előtte (ezt a formát javaslom). Beletesszük a joghurtos masszába. Megkeverjük, hogy minden szeletet jól bevonja.

Megszórjuk petrezselyem zölddel, és a hűtőbe tesszük fél órára. Egy edényben olajat teszünk és közepes hőfokon szép pirosra sütjük mindkét oldalát. Óvatosan fordítsuk meg, hogy a panír rajta maradjon. Papírtörlőre szedjük. Hidegen, melegen egyaránt finom. Fokhagymás tejföllel a legjobb.