نحضر الشيرة بوضع السكر والماء في طنجرة على النار وبعدها تضاف الفانيلا الى ان تثخن ثم توضع جانباً.

نحضر الحشوة بوضع الحليب والنشا في طنجرة على النار ونخلط بالملعقة باستمرار الى ان يثخن بعدها تضاف القشطة والجبنة والمستكة ونخلطها الى ان تصبح صلصة ملساء وممزوجة جيداً.

نذوب السمنة او الزبدة ونخلطها مع عجينة الكنافة جيداً بعدها نرص نصف العجينة في القالب المدهون بالزبدة ونضع الحشوة فوقها ونضع بقية العجينة وترص جيدا وتدخل الفرن لمدة ساعة الى ان تتحمر

بعدها تخرج من الفرن ونسكب عليها الشيرة الباردة ويرش الفستق الحلبي وتقدم وصحتين وعافية.