Cho muối vào nồi nước, nước vừa sôi thì dùng muỗng cho trứng vào nhẹ nhàng để tránh bị vỡ trứng, luộc nước sôi vừa trong 6 phút thì vớt ra, cho vào tô đá cho dễ bóc vỏ

Cách lột vỏ trứng lòng đào dễ dàng: dùng muỗng đập phần vỏ hết trái trứng và từ từ tách phần vỏ ra, vỏ trứng sẽ tróc ra dễ dàng. Sau đó chiên vàng trái trứng

Cắt đôi trái trứng và rưới sốt me lên. Cuối cùng thêm tiêu xay và tỏi phi