Bolognai töltött cukkini Air Fryerben

Name: Bolognai töltött cukkini Air Fryerben
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 óriás cukkini (hosszában félbevágva); 30 dkg darált pulykahús; 3 kisebb sárgarépa(reszelve / apróra vágva); 1 kis fej vöröshagyma (kb 8-10 dkg, apróra vágva); 1-2 gerezd fokhagyma (zúzva); 1 szelet zeller (5-8 dkg lereszelve); a cukkini kikapart belseje (apróra vágva); 1 ek zsíradék; 1 kocka bazsalikom; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 5-10 dkg reszelt sajt

zsuzsa_05 @zsuzsa_05

Kaptam egy hatalmas cukkinit, szinte kínálta magát a töltésre...így bolognai raguval elkészítettem. Az időt alaposan le lehet rövidíteni, ha a ragut előző nap megcsinálom. Így este kb 20-25 percet dolgozom, másnap pedig 15 -20 perc az aktív munka. A receptben ezt a módot írom . #cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Bolognai töltött cukkini Air Fryerben

zsuzsa_05 @zsuzsa_05

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb 35-45 perc

2 adag

1óriás cukkini (hosszában félbevágva)
30 dkgdarált pulykahús
3kisebb sárgarépa(reszelve / apróra vágva)
1 kis fejvöröshagyma (kb 8-10 dkg, apróra vágva)
1-2 gerezdfokhagyma (zúzva)
1 szeletzeller (5-8 dkg lereszelve)
a cukkini kikapart belseje (apróra vágva)
1 ekzsíradék
1 kockabazsalikom
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
5-10 dkgreszelt sajt

Mentve

Elkészítés

kb 35-45 perc

1

Előző este : A raguhoz a zöldségeket felaprítom, 1 ek zsíron dinsztelem.
2

A zöldséges alaphoz adom a pulykahúst, fűszerezem, addig pirítom, amíg kifehéredik és morzsalékossá válik. Hozzáadom a paradicsomszószt, 1,5 dl paradicsomlét és a bazsalikomot.
3

Lefedve lassú tűzön rotyogtatom paradicsomszósszal és bazsalikommal. Ha elkészült, megvárom amíg lehűl annyira, hogy betehetem a hűtőbe.
4

Másnap: Az elkészült ragut kiveszem a hűtőből. A cukkinit hosszában félbevágom, a közepét pedig egy kanál segítségével kikaparom. A kikapart cukkinit felvagdalom, a töltelék felével/egészével összekeverem, majd kicsit összerottyantom.
5

Az air fryerből kiveszem az elválasztó lapot, és előmelegítem 180°-ra. A cukkinik belsejét olajjal megspriccelem, kicsit megsózom. Az air fryer kosarába teszem, 185°-on 10-15 percig elősütöm.
6

Az egyik elősütött cukkini belsejét vékonyan megkenem paradicsommal, a másikat pedig majonézzel. Mindkettőt jó bőven megtöltöm a bolognai raguval. (Nekem egyszerűbb volt az air fryer kosarában végezni a töltést.)
7

Az air fryer kosarát betolom a készülékbe, és elindítom a sütést. 195°-on 15-20 percig sütöm. 5 perccel a sütés vége előtt kiveszem kosarat, a cukkiniket megszórom reszelt sajttal.
8

Visszatolom az air fryerbe és befejezem a sütést.