Thermomix - Áfonya chia mag lekvár

Name: Thermomix - Áfonya chia mag lekvár
Yield: kb. 1-2 kis üveg
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g áfonya (friss vagy fagyasztott); 100 g cukor; 15 g citromlé; 20 g chia mag; 1 teáskanál vanília aroma

Alec @alec_cs

Hungary

Friss, gyümölcsös, darabos áfonyalekvár, amelyben a chia mag természetes módon segíti a sűrűbb, kenhető állag kialakítását. Az egész áfonyaszemeknek köszönhetően a lekvár különösen gyümölcsös és zamatos.
#thermomix #lekvár #áfonya #chia #chiamag

Olvass tovább

Thermomix - Áfonya chia mag lekvár

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 20 perc + pihentetés

kb. 1-2 kis üveg

500 gáfonya (friss vagy fagyasztott)
100 gcukor
15 gcitromlé
20 gchia mag
1 teáskanálvanília aroma

Mentve

Elkészítés

kb. 20 perc + pihentetés

1

Ha az áfonya fagyasztott, akkor várjuk meg míg felmelegszik. Ha az áfonya friss, akkor tisztítsuk és mossuk meg.
2

Tegyük a 300 g áfonyát, a 100 g cukrot, a 15 g citromlét a keverőedénybe. Használjuk a párolókosarat vagy a Varoma tálat fedele nélkül. Főzés 10 perc / 100°C / visszafelé / 1-es fokozat.
3

Adjuk hozzá a 200 g áfonyát. Használjuk a párolókosarat vagy a Varoma tálat fedele nélkül. Főzés 3 perc / 100°C / visszafelé / 1-es fokozat.
4

Adjuk hozzá a 20 g chia magot, az 1 teáskanál vanília aromát. Spatulával enyhén keverjük össze. Használjuk a párolókosarat vagy a Varoma tálat fedele nélkül. Keverés 30 másodperc / visszafelé / 1-es fokozat.
5

Ha elkészült, akkor hagyjuk állni a keverőedényben 10–15 percig, hogy a chia mag besűrítse a lekvárt.
6

Ha az idő letelt, akkor töltsük 250 ml-es steril üvegekbe és zárjuk le a tetejüket. Ne töltsük tele az üvegeket, mert a lekvár a chia mag miatt duzzadhat.
7

Kihűlés után hűtőben tároljuk és rövid időn belül fogyasszuk.