Batir los huevos con la leche e hidratar ahí las hojas de arroz una a una (lleva un rato su hidratación)

Superponer dos hojas por cada trozo de pan que simulamos y doblarlas hasta hacer un cuadrado colocar sobre una fuente untada con alguna grasa y espolvorear ajonjolí

Meterlas en la air fryer hasta que estén doradas y secas

Rellenas a vuestro gusto, en mi caso queso azul brotes de ensalada y salmón ahumado, usa cada uno para hacer el bocata